« Après la pluie le beau temps », voilà un proverbe qui prend tout son sens après une saison 2021 catastrophique, une météo pourrie provoquant maladie et perte dans les vignes.
Pour 2022, un printemps précoce, un été exceptionnellement chaud laissent entrevoir un très beau millésime.
Si les intempéries, les risques de grêle ou d’orage restent la hantise du viticulteur, l’entreprise toujours en développement n’a perdu ni son enthousiasme ni son dynamisme.
La grange viticole voit le jour, destinée au rangement, aux expériences, à la recherche, à la récolte d’eau. C’est un lieu de travail construit pour les préparations en biodynamie (les tisanes et leur bio dynamisation), une structure en bois qui s’intègre parfaitement près du chai et qui respecte son environnement.
Aide aux vendanges
Cette année, les vendanges débuteront après la mi-septembre. Appel est lancé aux amateurs désireux de découvrir cette expérience dans ce très beau domaine. À suivre sur les réseaux sociaux du vignoble.
Nouvelles productions
La production prend une autre dimension et le propriétaire du domaine nous propose de la découvrir :
Chardonnay
- Goutte d’O
- Tout cru (1er cru)
- Le naturiste (vin nature)
Pinot gris
- Le petit gris
Pinot noir
- Ange ou démon
Rosé
- Le Névrosé (assemblage de pinot noir et chardonnay)
Marc de Bousval
(Alcool à base de gènes fermentés).
Coffret spécial « fin d’année »
Pour les fêtes de fin d’année, il sera possible d’acquérir cette collection sous forme de « caisse découverte », à réserver au plus vite (production limitée).
Toutes les informations sur www.chateaudebousval.be ou au chai le 1er samedi du mois de 10h30 à 12h30.
